Jakarta, Beritasatu.com - Restoran Burger King meluncurkan varian baru Whopper yang tidak mengandung pewarna sintetis dan penyedap rasa. Tonggak sejarah ini adalah salah satu perubahan substansial yang dilakukan Burger King pada menunya untuk mempromosikan makanan dengan bahan-bahan terpilih bagi konsumen.
Varian Whopper terbaru ini menggunakan 100 persen daging sapi yang dipanggang sempurna dan tidak mengandung pewarna sintetis dan penguat rasa. Di Indonesia, Burger King membersihkan 80 persen bahan-bahannya. Ini berarti menghilangkan MSG dan sirup jagung tinggi fruktosa. Burger King berusaha keras untuk mencapai menu makanan 100 persen bersih tahun depan.
“Kami menyadari bahwa makanan yang autentik memang terasa lebih baik. Selama beberapa tahun terakhir, Burger King tengah dalam perjalanan untuk meningkatkan kualitas bahan makanan yang disajikan," kata Head of Burger King Indonesia, Vaibhav Punj.
"Kami melakukan banyak upaya pada Whopper yang ikonik untuk membuatnya terasa lezat dan Whopper terbaru tidak mengandung pewarna sintetis dan penyedap rasa, namun tetap memiliki rasa daging sapi panggang yang ikonik seperti yang diketahui dan disukai para konsumen,” Vaibhav Punj menambahkan.
"Pengumuman ini menunjukkan komitmen kami untuk menyajikan makanan lezat dan terjangkau yang dapat membuat konsumen kami merasa nyaman," paparnya.
Dalam beberapa tahun terakhir, masyarakat menjadi lebih sadar akan apa yang mereka konsumsi. Konsumen juga semakin sadar dan ingin mengetahui jenis bahan makanan yang mereka konsumsi.
Hasil studi Burger King tahun 2019 menunjukkan konsumen benar-benar mencari produk yang tidak mengandung pewarna sintetis atau penambah rasa. Beberapa klaim utama yang menonjol adalah 100 persen daging ayam sesungguhnya; 58 persen terbuat dari bahan makanan autentik, dan 50 persen tanpa pewarna, penambah rasa, dan pengawet buatan.
Natalia Purwati, Head of Innovation and Supply Chain Burger King Indonesia, mengatakan, “Kami meluncurkan kebijakan bahan autentik kami pada 2017, dan sejak itu kami telah bekerja sama dengan pemasok kami untuk hanya menggunakan bahan autentik. Kami menggunakan bahan-bahan pengawet yang orisinal seperti ekstrak rosemary, ekstrak teh hijau, dan jus lemon untuk menggantikan pengawet buatan. Lalu akar bit, klorofil, dan arang untuk menggantikan pewarna sintetis.”
Indonesia adalah negara pertama di Asia Pasifik (APAC) yang meluncurkan Whopper terbaru bersamaan dengan Amerika Serikat dan Kanada. Menu baru Whopper tersedia di setiap restoran Burger King Indonesia mulai 17 September 2020.
Sumber: BeritaSatu.com
