Ahli Gizi: Susu Sapi Bisa Jadi Pilihan Menu Buka Puasa

Ahli Gizi: Susu Sapi Bisa Jadi Pilihan Menu Buka Puasa
Ahli gizi Rizal Alaydrus menjelaskan manfaat susu sap iyang kaya akan nutrisi, protein dan mineral yang dibutuhkan tubuh selama puasa. ( Foto: Istimewa )
Rully Satriadi / RSAT Sabtu, 18 Mei 2019 | 12:56 WIB

Jakarta, Beritasatu.com - Susu sapi bisa menjadi salah satu menu pilihan buka puasa selama bulan Ramadan. Selain mengandung gula alami, susu sapi juga bernutrisi lengkap yakni kaya akan nutrisi makro dan mikro. Nutrisi makro terdiri atas protein, lemak, dan karbohidrat, sementara nutrisi mikro terdiri atas vitamin dan bermacam-macam mineral.

"Susu sangat baik membantu menjaga dan mempertahankan kondisi tubuh selama berpuasa," kata‎ ahli gizi Rizal Alaydrus dalam keterangan tertulis yang diterima Beritasatu.com, Sabtu (18/5).

Rizal menjelaskan setelah seharian berpuasa, sangat disarankan untuk mengonsumsi makanan yang kaya akan nutrisi. “Minum susu dalam kondisi perut kosong sangat baik karena penyerapan zat gizi oleh tubuh lebih maksimal,” ujar Rizal.

Menurut Rizal, saat ini, banyak sapi yang menghasilkan kandungan protein A1 karena adanya mutasi genetik. Adapula susu sapi yang hanya mengandung protein A2 yang didapat dari proses seleksi alami dengan melalui seleksi tes DNA, tanpa rekayasa genetik.

Susu dengan protein A1 lebih mudah menyebabkan gejala mual, kembung, dan diare karena kandungan beta casein A1 dalam susu yang bereaksi dengan protein lainnya di dalam pencernaan. Gejalanya pun menyerupai intoleransi terhadap laktosa.

Sementara susu sapi A2 menyerupai human milk atau air susu ibu (ASI) karena kandungannya mudah dicerna dibandingkan susu sapi A1. Itu sebabnya, mengonsumsi susu sapi A2 umumnya tidak mendatangkan gejala seperti mual, kembung, hingga diare.

Rizal mengemukakan, KIN Fresh Milk adalah salah satu produk yang berasal dari 100 persen susu segar sapi A2. Sapi A2 merupakan sapi yang telah diseleksi khusus melalui tes DNA yang menghasilkan susu dengan kandungan protein A2. Protein A2 merupakan senyawa protein alami pada susu sapi yang mudah dicerna tubuh, sama seperti komposisi protein dalam ASI.

"Konsumen dapat menikmati manfaat KIN Fresh Milk dengan nyaman tanpa khawatir akan merasa mual atau kembung, sebagai minuman untuk berbuka puasa," ujar Rizal.‎

Marketing Manager KIN, Anton Budiharjo menjelaskan susu merupakan salah satu alternatif minuman sehat yang baik untuk berbuka puasa. Namun tidak semua orang bisa minum susu dengan nyaman. Dia menjamin produk KIN Fresh Milk adalah susu segar dengan 100 persen sapi A2.

"Protein A2 nyaman di perut dan tidak menyebabkan mual ataupun kembung," jelasnya.

Menurutnya, ‎kebanyakan produk susu di pasar Indonesia mengandung protein campuran antara A1 (40 persen) dan A2 (60 persen)‎. Keduanya dihasilkan dari sapi A1 dan sapi A2 yang berbeda genetik.

“Kin Fresh Milk hadir untuk menjadi solusi masalah seperti ini. Komposisi proteinnya sama dengan komponen protein yang ada pada ASI,” tutup Anton.



Sumber: BeritaSatu.com